Cours de cuisine

Ab 2012 kochen unsere Hausgäste mit unseren Küchenchefs. Unter professioneller Anleitung werden Grundtechniken des Kochens, sowie professionelle Tipps zum Nachkochen, Warenkunde am Beispiel themenorientierter Gerichte demonstriert. Bei einem anschließenden Gemeinsame Abendessen bietet sich die Gelegenheit sich über das erarbeitete auszutauschen.

Inhalt unseres Zweitägigen Kochkurses:

Tag 1 | 13:30Uhr - 17:30Uhr

Begrüßung mit kleinem Sektempfang in unserer Küche
Kurze Einführung hinter die Kulissen der modernen Profiküche
Kochkurs mit Demonstrationen und Anregungen
aktives Mitkochen und Anrichten der Speisen
Im Anschluss an die Zubereitung der Speisen verkosten Sie jeden Gang in gemütlicher Runde, in unserem Restaurant mit einem zum Thema korrespondierenden Wein.

Tag 2 | 13:30Uhr - 17:00Uhr

Am Nachmittag kochen oder backen Sie gemeinsam mit unserem Küchenchef eine regionale Spezialität
Verkostung der zubereiteten Speisen im Restaurant

Anschließend erhalten Sie unsere Mappe mit denen im Kurs zubereiteten Rezepten.
Sie erhalten bei jedem Kurs unsere Mappe mit den zubereiteten Rezepten
Der Preis für die Teilnahme pro Veranstaltung beträgt EUR 185 für den Kurs, das Menü inkl. Getränke!
Das Mitspeisen für den geladenen Gast/ Partner kostet EUR 115 inklusive Getränke!
Teilnahme am Kochkurs ist nur mit gleichzeitiger Zimmerbuchung möglich
Mindestteilnehmerzahl: 5

Dates:

Mardi et mercredi 24. et 25.01.2012
Jour 1: Sujet „Plat de gibier“
Jour 2: Sujet „une spécialité régionale“

Mardi et mercredi 13. et 14.03.2012
Jour 1: Sujet „Poisson“
Jour 2: Sujet „une spécialité régionale“

Mardi et mercredi 24. et 25.04.2012
Jour 1: Sujet „Asperges et de la viande“
Jour 2: Sujet „une spécialité régionale“

Mardi et mercredi 13. et 14.11.2012
Jour 1: Sujet „Faon“
Jour 2: Sujet „une spécialité régionale“

Mardi et mercredi 11. et 12.12.2012
Jour 1: Sujet „L'oie et pâtisseries “
Jour 2: Sujet „une spécialité régionale“